Orjinal balın tadı nasıl olur? Doğal balın tadı zengin ve yoğundur. Ancak hafif bir asitlik ve çiçeksi bir aroma içerebilir. Sahte bal şekerli ve yapay bir tada sahiptir. Bal neden çok tatlı olur? Balın tatlı olmasının sebebi arıların petekleri havalandırarak nektardaki su içeriğini azaltmalarıdır. Balın düşük su içeriği mikroorganizmaların çoğalmasını engeller. Ancak balın nem içeriği artarsa mikroorganizmalar çoğalmaya başlar ve bal bozulur. Hakiki bal şekerli olur mu? Yaygın inanışın aksine, balın şekerlenmesi balın gerçekliği ve kalitesi hakkında herhangi bir sonuca varılmasına izin vermez. Daha önce de belirtildiği gibi, balın şeker içeriği yalnızca ürünün doğal yapısal özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Özetle; gerçek, doğal…
Yorum Bırak