Karabiber Vücutta Ödem Yapar mı? Mutfaktaki Efsanelerle Bilimin Sessiz Sözü Yemek masasında bir fiske karabiber… Kimi “iştah açar” der, kimi “vücudu şişirir” diye çekinir. Benim derdim, bu küçük tanenin ardındaki büyük soruyu samimi bir sohbetin sıcaklığında ama veriye yaslanarak konuşmak: Karabiber vücutta ödem yapar mı? Gelin, tarihi rotasından güncel araştırmalara, geleceğin beslenme biliminden ilaç etkileşimlerine uzanan bir yolculuk yapalım. Kısa cevap: Karabiber tek başına sağlıklı bireylerde ödemin nedeni değildir; sodyum (tuz) yükü ve altta yatan hastalıklar çok daha belirleyicidir. Karabiberin sodyum içeriği ihmal edilecek kadar düşüktür; nadir alerjilerde bölgesel şişme/anjiyoödem görülebilir ve piperin bazı ilaçlarla etkileşip dolaylı etkiler yaratabilir. Bu…
10 Yorum